准备食材:1.淡咸肉，半斤，切小块2.新鲜小肋排，半斤，剁小块3.新鲜春笋，剥壳，切滚刀块4.千张结5.姜片、葱结、小葱花
咸肉和肋排焯水，冷水下锅，放姜片、葱结、料酒撇去浮沫，冲洗干净备用
春笋和千张节焯水水开放一勺盐，下春笋和千张结，焯水2分钟捞出，
热锅凉油（最好猪油），炒香咸肉和排骨，倒小半锅开水，炖煮1小时（或高压锅12分钟），
➕千张节和春笋，继续炖煮10分钟，
出锅前撒小葱花，完成
上传你做的腌笃鲜
莱沫
