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豆腐鸡蛋羹

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清风慕竹8855的厨房  清风慕竹8855

用料  

豆腐、鸡蛋、猪肉馅、生抽、料酒、盐、水淀粉

豆腐鸡蛋羹的做法  

  1. 豆腐一块

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤1

  2. 碾碎

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤2

  3. 鸡蛋放一点盐打散，加入1.5倍80度的热水，搅打均匀

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤3

  4. 蛋液倒到豆腐上

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤4

  5. 扣上一个盘子，防蒸汽落入

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤5

  6. 上汽15分钟左右，用勺子挖开看下都凝固了就熟了，不然就在就继续加热至熟

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤6

  7. 三分肥七分瘦的肉馅

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤7

  8. 温油下锅快速把肉馅炒散

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤8

  9. 炒到肥肉出油，锅边淋入料酒、生抽，趁肉没干加入适量水淀粉

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤9

  10. 炒好的肉末淋到蛋羹上，营养丰富的豆腐鸡蛋羹就好啦

    豆腐鸡蛋羹的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-12-06 21:02:10
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