牛排解冻用厨房纸吸干表面水分，撒盐、黑胡椒，在袋子里放黄油、蒜，低温慢煮52度一个半小时。
打鸡蛋，分离蛋清加糖打发，将蛋黄和蛋清一起烤
大蒜均匀切片油炸至表面酥脆
取出牛排，平底锅大火烧热放油，牛排一面煎一分半，最后封边。将牛排底部架空上面扣盘子醒肉5分钟。
提前调好照烧汁酱油、味淋还有低温慢煮剩余的肉汁。适量倒出平底锅余油，炒洋葱丝，倒入照烧汁烧开
米饭上加洋葱、酱汁，然后摆牛肉放炸蒜片，最后盖上鸡蛋
上传你做的牛肉盖饭
萨瓦迪Ka
