蒜苔打卤面

猪肉切丁，放料酒、生抽（少许）、玉米淀粉抓匀上劲，再放食用油拌匀防粘。

胡萝卜切小丁、木耳泡发焯水撕成小片、干香菇泡发切丁、蒜苔切小段备用。

准备葱末、蒜末、小米辣。

料汁：
一勺黄豆酱、少许耗油、一勺生抽、半勺老抽、盐（根据个人口味添加，我没额外加盐~）鸡精（可选）、一勺玉米淀粉、清水。

锅内放油，油热放入胡萝卜丁煸炒断生。

锅热放油，油热放八角炒香，再放入肉丁炒至变色。

倒入蒜末、葱末、小米辣翻炒出香。

倒入蒜苔翻炒断生

倒入木耳、胡萝卜、香菇翻炒均匀。

倒入料汁翻炒

炒至食材入味即可（有一些拌面更入味）

香香的蒜苔卤

拌面吧~💞