内脏清理干净，鱼背开刀（我切反了），打花刀
一勺料酒，姜片葱花，少量盐，腌十五分钟
油（宽一些），油温五成热（不粘锅最好），下锅炸至两面金黄捞出
少量油，葱姜蒜片爆香，一勺黄豆酱爆香，一碗水没过鱼，鱼放锅里锅开收汁
我的汤汁多放了些，鱼好了先盛出来，粉条提前泡好焯水，用多余汤炖了把粉条，撒上香菜，拌饭香喷喷
上传你做的红烧黄花鱼
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