朱厘米老师的鲜肉月饼配方

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我是为了换算比例方便记录此方,有需要的朋友可自行搜索朱老师在各大平台的制作过程视频,如有侵权请联系我删除。12个的量

用料  

中筋面粉 150克
猪油 35克
白砂糖 10克
开水 80克
低筋粉 100克
猪油 50克

朱厘米老师的鲜肉月饼配方的做法  

  1. 水油面材料混合好后松弛

  2. 干油酥材料揉搓混合

  3. 大包酥松弛擀方,卷起,分割小份

  4. 按个包好,刷蛋液洒芝麻,200度30分钟,偷懒不翻面。

 

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该菜谱发布于 2024-12-07 09:58:11
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朱厘米老师的鲜肉月饼配方的答疑

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