山药疙瘩汤

山药削皮洗净，用刀拍散后用刀把大块的切碎一点（处理山药时可以戴手套，防止手部发痒）

将所有配菜洗净：山药切碎、菠菜切段、西红柿2个切块、葱末、蒜末、鸡蛋3个

山药里面放面粉，用筷子搅拌成散块就可以了

鸡蛋里面放勺盐搅散，油热倒入鸡蛋炒熟盛出备用

油热倒入葱蒜末爆香，倒入西红柿

西红柿想快速出汁可以放两勺盐，炒软后加适量热水

水开倒入山药稍微搅拌一下，煮3分钟。可以根据个人口味再适当加入盐、生抽、味精调味

倒入菠菜、鸡蛋搅拌后就可以吃了

不知道吃什么的时候，来碗疙瘩汤再适合不过了