泡椒笋子烧牛肉
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人做过这道菜
白学公主
这不止是一道菜，更是在外游子的一味乡愁，酸辣开胃
最最重要的是，煮一次，就可以解决一个星期的晚饭（用来下面、下米线🍜）！！！！
最最重要的是，煮一次，就可以解决一个星期的晚饭（用来下面、下米线🍜）！！！！
用料
泡椒笋子烧牛肉的做法
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牛腩切块，（肥一点的有油花会很香），泡椒一半切大块，一半和蒜米一起切碎，笋子切段。
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锅里倒油，倒入切碎的蒜米和泡椒翻炒，加入 2 勺豆瓣酱炒出红油
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炒出香味后，倒水煮开
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将泡椒渣子捞掉，只留汤
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起锅倒一点油润锅，将牛腩和剩下的泡椒、小半块火锅底料一起翻炒，加入一点生抽，炒香后转入珐琅锅或炖锅
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将炒好的肉和刚刚的汤倒在一起，加入笋子和切块的半颗洋葱，2 片香叶，大火煮开后，转小火炖 1 个半小时
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肉软烂入味即可出锅！
小贴士
不要放盐啦！泡椒这么多，咸味很足的哦！
