超下饭的【红烧排骨】

排骨冷水下锅，煮沸焯水。

焯完水出锅，用凉水把排骨冲洗干净。

锅热倒适量的油，油热加入冰糖，炒出糖色。

大概炒到这个颜色就可以啦～

倒入洗净的排骨，不断翻炒，将排骨上色，裹上糖汁儿（这个时候已经很香啦～）

加入没过排骨的热水，然后加入准备好的姜片、八角、桂皮、香叶、生抽以及料酒，搅拌均匀。

接下来就是盖上锅盖开煮啦～大火将水煮开，后转小火煮30分钟（水如果加多了多煮一会也没关系）。

煮半小时后，这个时候可以稍微加一点盐，再煮10分钟。

最后就是收汁儿的过程啦，大火收汁儿，如果喜欢汤拌饭的小伙伴可以稍微多留一点汤汁儿，拌饭嘎嘎香👍

简单美味、鲜香黏牙的红烧排骨就做好啦～

红烧排骨汤汁拌饭，怒炫三大碗白米饭🙃