芋圆奶茶
0
人做过这道菜
奥丽娜
用料
芋圆奶茶的做法
-
把锅中的水煮开，放入适量芋圆，不断搅拌防止粘底，芋圆浮起后，转中火开盖煮3分钟，捞起芋圆放入冰开水（凉白开+很多冰块）中备用
-
锅中放入红茶和少量冰糖，小火炒至冰糖融化并呈焦糖色
-
加入适量开水，放入几颗红枣，大火烧开后转小火煮5分钟
-
过滤掉茶叶渣渣，滤液和红枣倒回锅中煮沸，加入适量whipping cream and milk, 按自己喜欢的口味调整两种奶的比例，边搅拌边煮至快要煮沸的程度，马上移开煮锅
-
碗中放入适量枸杞、龟令膏和芋圆，冲入奶茶，香甜美味的芋圆奶茶即成
小贴士
1、也可以用红茶包：冰糖炒制好后加入适量开水，放入红茶包和几颗红枣，大火烧开，转小火煮5分钟，取出红茶包弃之。
2、除了龟令膏、枸杞，也可以选择煮好的贮于冷冻室备用的红豆、绿豆、鹰嘴豆等，自由发挥。
2、除了龟令膏、枸杞，也可以选择煮好的贮于冷冻室备用的红豆、绿豆、鹰嘴豆等，自由发挥。
