芹菜木耳粉条包子
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哼唧爱美食
用料
| 面团： | |
| 面粉 | 250克 |
| 温水 | 130克左右 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 2克 |
| 馅料： | |
| 芹菜 | 200克 |
| 木耳 | 10朵左右 |
| 粉条 | 40克 |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 香葱 | 1根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 花生油 | 3勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 包饺子料/十三香 | 适量 |
芹菜木耳粉条包子的做法
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木耳提前泡发
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粉条泡软
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温水化开酵母，加入白糖，搅匀
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酵母水倒入面粉中
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揉成光滑的面团
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发酵至两倍大
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发酵期间制作馅料，芹菜梗焯水一分钟
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芹菜叶快速焯下水即可
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切碎后挤干水分
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木耳洗净切碎
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粉条也切碎
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葱花用花生油煎香
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鸡蛋炒碎
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粉条加入葱油和酱油，拌匀
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加入木耳、芹菜、蚝油、香油、食盐和包饺子料
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拌匀
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发酵好的面团揉搓排气，切成小面剂子，擀成圆饼
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包入馅料
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摆入蒸屉
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坐温水静置20分钟
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直接开火，大火5分钟转中火10至15分钟，关火焖5分钟
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可可爱爱
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健康美味～
