1.将处理好的猪皮（不能有一丝毛），冷水下锅煮10分钟左右（放姜、料酒、八角、盐），捞起！1.猪皮放温水里，用刀子把多余的油脂刮去（必须刮干净）3.处理好的猪皮，切成小条，放水里揉搓三四遍，直至水变清，没有油脂，冷水放入水中，同时把瘦肉放里面。注意，猪皮的量和水量为1:1，煮至猪皮熟透咬动。放点点盐巴，也可以不放，还可以加点青花4.捞起放盘，冷藏，就可以食用了！
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颙望233
