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红茶蛋糕卷

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给宝做好吃的的厨房  给宝做好吃的

用料  

鸡蛋 5个
玉米油 50克
低筋面粉 50克
细砂糖 50克
柠檬汁 几滴
红茶 3-4克
淡奶油 90克
牛奶 50克
细砂糖 15克

红茶蛋糕卷的做法  

  1. 玉米油和牛奶乳化

    红茶蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 加蛋黄和低筋面粉搅拌均匀，加红茶粉，搅拌均匀

    红茶蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 蛋白加柠檬，冷藏一会儿，打发，过程中分3次加糖

    红茶蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 打发后的蛋白分3次加入面粉液中，搅拌均匀

    红茶蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 倒入模具，震出气泡，140℃，30分钟

    红茶蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 加糖打发淡奶油

    红茶蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 打发完成

    红茶蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 冷却后拿出来，正面涂奶油，然后卷起来，冷藏30分钟定型，后可切

    红茶蛋糕卷的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-12-08 10:58:50
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