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核桃碎面包

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贺兰盈的厨房  贺兰盈

用料  

高筋面粉 350g
鸡蛋 2
牛奶 90g
黄油 40g
全麦粉 150g
盐 2g
酵母 5g

核桃碎面包的做法  

  1. 和面，出手套膜，20度发酵3h

  2. 核桃仁140g,空气炸锅170 10min,咖啡磨豆机磨碎。加入20g油，20g蜂蜜，一个蛋清，搅匀

    核桃碎面包的做法 步骤2

  3. 面分分，约110一个，醒10分钟

    核桃碎面包的做法 步骤3

  4. 核桃碎面包的做法 步骤4

  5. 发酵37度50min,抹上蛋黄液

    核桃碎面包的做法 步骤5

  6. 烤制25min

    核桃碎面包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-12-08 12:53:26
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