羊蝎子先用盐水浸泡一上午，去血水。浸泡一上午以后，洗净羊肉血水，开始烧开水加入料酒把羊肉焯水后捞起。
起火烧油，八角，花椒，香叶放入炒香，加入羊蝎子，洋葱，继续煸炒。炒香羊肉微焦，加入酱油1勺，蚝油1勺，糖半勺，豆瓣酱2勺，料酒1勺，炒香后加入开水，水淹没过羊蝎子煮开。
煮开后转入高压锅，中小火焖23分钟。
出锅啦，可以放入香菜奥～
味道超级鲜美～这个冬天快来试试吧
上传你做的红烧羊蝎子
夏天__
