腌五香咸鸭蛋🦆🥚
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人做过这道菜
芬姐芬姐姐
第一次学腌五香咸鸭蛋🦆🥚还挺成功的✌🏻
记录一下✏️
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用料
腌五香咸鸭蛋🦆🥚的做法
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准备好材料。
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鸭蛋洗干净🥚
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洗白白🥚
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鸭蛋晾干。
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鸭蛋有裂纹的一定要选出来，不能用。
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准备好材料，开始啰……
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锅中加入水，大火煮开后倒入食用盐、花椒、八角、香叶、干辣椒和生姜片，
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然后开小火煮5分钟。
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5分钟后捞出渣，料汁放凉备用。
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准备一个无水无油的玻璃罐，将晾干的鸭蛋放入罐中🥚
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倒入料汁没有过鸭蛋🥚
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最后倒入高度白酒（去腥杀菌保鲜）。
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将玻璃罐盖好，在干燥阴凉处静置25天就好了。
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25天后试一个，油油的🥚
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习惯性的每切一个就拍一下照片🤣
