豆角蒸面

食材准备好

热锅凉油，肉下锅爆香

加姜沫，皮牙子，炒香

加酱油，翻炒

待待姜沫皮牙子炒出香味，放酱油，翻炒片刻，放豆角爆炒

豆角炖煮片刻放西红柿，放入盐，倒入水煮

煮十五分钟将汤盛出一小碗备用，继续煮

锅内汤煮到这样，与菜平齐下面

下面（将面扯断扯断，大致一指长度）

将事先盛出的汤均匀浇在面上，盖锅盖焖。

大火焖，当听到有一点点开始收水分时转中小火焖，再听到锅内水分快收干时，用筷子翻，将面打散，再用铲子将菜和面翻均匀，转小火继续焖，十到十五钟后，蒜切片撒入锅内，翻均匀，关火焖五分钟，开吃（配大蒜）