牛肉杂菜炒莜面窝窝
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人做过这道菜
盖盖不爱盖饭
减脂期的我，买了一袋莜面窝窝，不知道怎么做，就用炒饼的思路做了这一碗巨满足的牛肉杂菜炒莜面窝窝……(写下来怕我回头忘了自己还会做这个菜，有啥疑问的可以问我哦。）
用料
| 配菜如下： | |
| 莜面窝窝 | |
| 鸡蛋2个炒，1个腌牛肉用 | |
| 牛肉丝、丁、块、片都行 | |
| 包菜丝 | |
| 洋葱丝 | |
| 香菇丝 | |
| 青椒丝 | |
| 腌牛肉丝调料：生抽、黑胡椒粉、蒜末、淀粉、鸡蛋清，小苏打一点，最后封油腌制15分钟 | |
| 炒制调料：十三香、盐、生抽、老抽、出锅前锅边醋 |
牛肉杂菜炒莜面窝窝的做法
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1️⃣牛肉丝腌制I5分钟后 ，起锅烧油下锅炒，断生后就能盛出牛肉丝备用。
2️⃣再次起锅放油，直接磕鸡蛋进锅，然后炒碎，莫名感觉这样炒的鸡蛋香。
3️⃣放已经切好的自己喜欢的配菜，我选的是包菜、香菇、洋葱、青椒，没啥顺序，可以先放不好炒的或者容易出汤的，这个过程可以加点盐和生抽
4️⃣ 蔬菜炒好就把牛肉加回来，一块炒一下。再放入提前撕成了小块的莜面窝窝。
5️⃣kuku就是一顿炒，看着窝窝软了，可以加点老抽调色，加点十三香调味，盐味不够自己再加点，出锅前淋点锅边醋。（我没敢加香油，怕真做成炒饼味儿。）
小贴士
1.牛肉丁，牛肉片，牛肉块都行，随自己喜欢，配菜也是这个道理。哈哈哈
2.我是第一次买莜面窝窝，怕不好入味，所以撕的块小
2.我是第一次买莜面窝窝，怕不好入味，所以撕的块小
