牛肉切片
调一下腌肉的料汁。生抽，老抽，蚝油，白糖
用手抓拌均匀后再来一点儿油封住肉的水分
金针菇切条，莲花菜是上顿饭吃剩下来的也可以不加。
牛肉腌制10分钟后下油爆炒。
对，就是图上这种爆炒！
牛肉断生变色后捞出来备用，锅里的油不要倒，用来炒莲花菜和金针菇。
青菜断生后把牛肉铺在上面。
大火翻炒，收紧汤汁。
把刚蒸好的长粒米盛在盆中，拿牛肉汁来充分搅拌。然后就大功告成啦。
上传你做的黑胡椒肥牛金针拌饭
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