刀豆、土豆洗净切段，土豆用清水浸泡出淀粉
起锅烧油，中小火炸土豆至表面微黄，捞出
同样方法，锅内放少许食盐，将刀豆炸至表面起皱微黄，捞出备用
差不多这个状态
准备肉末、蒜末、葱花
起锅烧油，蒜末、葱花爆香，将肉末炒至断生，烹入少许料酒
下去炸好的刀豆土豆，调料加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺白糖、1勺鸡精
翻炒均匀至食材上色
淋入半碗水淀粉，中小火盖盖焖煮1分钟左右
出锅装盘
上传你做的刀豆土豆
阿瑋師傅
