五谷杂粮 | |
酵母粉 | |
各种面粉 | |
各种蔬菜 |
我喜欢用五谷杂粮打豆浆米糊,用豆渣和面,大多时候不放冰糖,食材随心配,家里有啥放啥
晾到温热不烫再和面
面也是随心搭配,这次放了白面、全麦面、燕麦麸皮、玉米面
按照500克面粉放5克酵母粉、250克左右液体。依次增减就行,具体根据面粉吸水性慢慢加
揉成团我喜欢再加一块小猪油
萝卜擦丝
焯水攥干剁碎
加豆皮海米,喜欢肉就加肉,把馅调成自己喜欢的口味,我只放油十三香和盐
面团不用醒发,直接擀成厚片包馅
捏紧不漏就行
我喜欢团圆圆的
醒发十至二十分钟
凉水上锅蒸20分钟,关火焖五分钟
面香菜香总之很香
这也是我超爱吃的馅,小根蒜、虫草菇、鸡蛋、酸菜
随意搭配吧
又加了点海米
包成这种大蒸饺也很快
这次加了黑芝麻的米糊
又是三鲜馅😋
这是鸡肉小白菜馅,面里加了可可粉
这是猪肉芹菜馅
也可以做成饼,烤着吃,更香口感好