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广式啫花螺煲

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遂月静好的厨房  遂月静好
快手菜，冇去市场买餸时想加菜，朴朴下单快捷方便实惠又和味😘

用料  

花螺 500g
🫚🧄🧅配料：
沙姜或生姜 适量
蒜瓣 8瓣
洋葱 1小个
葱粒 适量
🍯腌料：
盐焗鸡粉 10g
蚝油 适量
糖 适量

广式啫花螺煲的做法  

  1. 花螺1斤

    广式啫花螺煲的做法 步骤1

  2. 配料

    广式啫花螺煲的做法 步骤2

  3. 葱切成葱花
    蒜粒切半
    洋葱切块
    沙姜拍扁切粒

    广式啫花螺煲的做法 步骤3

  4. 加盐养一会儿后清洗2遍

    广式啫花螺煲的做法 步骤4

  5. 花螺冷水下锅，
    加少许酒焯2分钟左右至掉厣，
    飞水可去腥，

    广式啫花螺煲的做法 步骤5

  6. 捞起清洗去掉盖厣，
    加盐焗鸡粉、蚝油、糖腌拌匀腌一会儿，

    广式啫花螺煲的做法 步骤6

  7. 热锅下油爆香姜蒜洋葱，
    倒入腌过的花螺，
    加入2勺🥄啷过腌螺盘子的水，
    盖上盖子在盖面淋1圈高度白酒，
    中火🔥焗3分钟

    广式啫花螺煲的做法 步骤7

  8. 开盖+葱花+收尾油（麻油）
    美味速成😘

    广式啫花螺煲的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-12-08 21:41:22
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