木耳泡发切片
猪肝切薄片浸泡
浸透后猪肝颜色变浅
洗好滤干
料酒
淀粉
食用油
拌匀
上浆
姜片、青椒切好
热锅冷油
姜片爆香
入猪肝
划开
稍微变色后捞起
入青椒和黑木耳
加水煮开
还剩少量水时加入猪肝
黄豆酱、糖翻炒均匀,猪肝熟后盛出
也可用淀粉水勾芡裹面(此步骤也可省略)
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