蚝油生菜

生菜用清水洗净备用。

准备一锅水烧开，烧水的间隙我们来调料汁，玉米淀粉加入碗中，加入清水把淀粉化开。

准备一锅水烧开，烧水的间隙我们来调料汁，玉米淀粉加入碗中，加入清水把淀粉化开。把所有的调料加入淀粉水里，我用的热水，这样盐和糖可以更好的融化，搅拌均匀备用。

水开后分次加入生菜，翻拌一下，差不多20多秒生菜变色就是熟了，用筷子夹出沥干水分平铺在盘中。

生菜烫好后起锅烧油，加入蒜末炒出香味。

把调好的料汁倒入锅中，小火慢慢搅拌，很快酱汁就会变得浓稠，关火。

浇汁前可以把生菜压住整体控一下水分，浇上料汁。一盘美味的蚝油生菜就做好了。