豆面疙瘩小米粥

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这道美食是是山西忻州的家常饭,有小米和豆面混合后特殊的淡淡香气,回味悠长。

用料  

豆面疙瘩小米粥的做法  

  1. 将半碗小米洗净。锅里煮水,水快开的时候,放入小米,煮开,煮1-2分钟,关火,焖30分钟。

  2. 30分钟后,小米就膨胀了,这时候看看水是否太少,调整锅里的水,一般水在米上面1指节高就正好。煮开,转小火,熬10分钟。

  3. 在熬制小米的时候,取半碗黄豆面,调成小疙瘩状备用。

    豆面疙瘩小米粥的做法 步骤3
  4. 小米粥熬好了,转大火,放入豆面疙瘩,边放边搅拌,放好后,煮2-3分钟即可。
    味道很特殊,很喜欢喝。

    豆面疙瘩小米粥的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-12-09 10:18:26
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