茼蒿黄豆千层面
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人做过这道菜
再见了蒟蒻
其实去掉ricotta。parmesan mozzarella都减半。千层面就变成没有那么油的一款饺子类的菜。也是我喜欢的。ricotta 换成黄豆或者土豆。其他材料随便套用
用料
| 千层面 | 6片 |
| 肉酱 | |
| 香菇 | 一斤 |
| 肉馅 | 一斤 |
| 洋葱 | 一个 |
| 酱油 | |
| 酒 | |
| 剁椒酱 | |
| 起司酱 | |
| 黄豆 | 一碗 |
| 酸奶 | |
| 剁椒酱 | |
| 柠檬汁 | |
| 杏仁酱 | |
| 茼蒿 | 两斤 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| parmesan | 一勺 |
| 马苏里拉 | 三大勺 |
| 盐 | |
| 橄榄油 |
茼蒿黄豆千层面的做法
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肉酱炒好。加水炖一下。收汁勾芡。茼蒿焯水拧干切碎。黄豆加剁椒酱酸奶橄榄油柠檬汁打成泥。混入鸡蛋，马苏里拉， parmesan, 茼蒿。
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千层面煮好冲凉水。铺成一排。一层黄豆酱，在一层肉酱。分别卷起码在烤盘里。包锡纸华氏325 40分钟。最后打开锡纸把表面烤成金黄 390 三分钟
