青椒炒肉
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人做过这道菜
Soong
此菜谱来自Soong的妈妈：）
因为味道好，所以忍不住上来和大家分享一下（我妈太谦虚不肯承认她的厨艺好）
因为味道好，所以忍不住上来和大家分享一下（我妈太谦虚不肯承认她的厨艺好）
用料
青椒炒肉的做法
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瘦肉洗净切成丝。将瘦肉加入少许干淀粉，盐，生抽，十三香，搅拌均匀，腌10-15分钟
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将青椒洗净掰成片状，蒜苗洗净切段
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锅中倒适量油，烧至七八成热，倒入腌好的肉丝进行翻炒至变色，然后加入切好的蒜苗，翻炒几下，再倒入青椒翻炒几分钟，等到青椒差不多熟了加入少许盐，关火加入少许味精即可
小贴士
1.猪里脊肉在翻炒时时间不要太长，否则肉质口感容易变老。
2.在炒制过程中若觉得菜汁较少可加入少许高汤，或清水，少许即可不要太多。
2.在炒制过程中若觉得菜汁较少可加入少许高汤，或清水，少许即可不要太多。
