糯米在水中浸泡3小时以上
在蒸架上铺一层纱布,把泡好的糯米倒在纱布上,隔水上锅蒸25分钟,蒸好以后放到放到干净无水无油的容器里。注:像做米饭一样在电饭煲里蒸也可以
蒸好的糯米冷却到30度左右,
撒入甜米酒曲,倒入少量的凉白开水均匀搅拌。
或者像这个图片上一样,把米酒曲放在小碗里用凉开水化开也可以,再均匀地搅拌在糯米饭里。
把搅拌均匀的糯米饭装到酸奶机的奶罐里。
用勺子按实,中间挖个小洞,盖上奶罐盖子
放入酸奶机中,接下来跟做酸奶的步骤一样,24小时后可以再换一次水,盖上盖子继续发酵24小时 ,香甜可口的米酒就做成功了
做好的米酒可以直接食用,也可以做酒酿汤圆,酒酿蒸蛋,大家可以按自己的口味去做了。女孩子喝可以美容养颜哦