无麸质麻酱花卷

将大米精粉、发糕粉混合，酵母倒入温开水搅拌均匀后倒入粉中，不停搅拌，再倒入油，揉搓成光滑面团。如果觉得一次做的量小，可以按照材料用量等比例增加即可。

擀成长方形的面片，略有厚度，面上先刷适量油，再刷麻酱铺匀，折叠成三层。孩子喜欢吃麻酱，我放的比较多，也可以只刷油撒些椒盐。

切段成长方形，大致配好双数。

两个叠加，在中间用筷子按压出褶，再扭一下，做成花卷状。

用烤箱调到35度左右发酵1小时，还可以加盆热水保持湿度。

大锅烧开上汽再蒸15分钟，再焖5分钟。晾凉后放入密封袋中，冷冻保存。
吃之前室温解冻，再热一下口感一样好。