自制水怡玉米糖浆

将所有食材倒入厚底防粘锅中。

在锅边夹上糖果温度计，开火前用干净的不锈钢勺搅拌，确保糖仅被润湿即可。

切勿再次搅拌，否则糖会结晶。静置加热，待混合物煮沸。

煮沸时，用蘸水的刷子轻轻刷锅壁以去除可能形成的糖晶体，否则这些晶体会影响糖浆倒入密封罐后的质地。
注意：切勿搅拌，否则糖浆会变浑浊。

继续加热至糖果温度计显示温度为 113°C 至 116°C，然后立即离火静置，冷却 2 小时，期间不要触碰混合物。

确保完全冷却后，用勺子将糖浆舀入 240 毫升的玻璃密封罐中。

将密封罐存放在室温下，最多可保存 3 个月。

如果糖浆过于浓稠，可将玻璃罐的盖子取下，放入微波炉加热约 25 秒后使用。