巨巨巨入味的香辣手撕鸡🌶️

👉🏻备菜：
鸡全腿2个
小葱、姜、蒜、辣椒、香菜、洋葱切好备用

👉🏻开始：
1⃣️鸡腿冷水下锅，放葱结、姜片、1勺料酒，煮30分钟左右，捞出晾凉（直到筷子插进鸡腿肉里没有血水冒出就可以捞出来了）

2⃣️调一个料汁：
洋葱丁、蒜末、姜末、小葱、小米辣、1勺辣椒面、白芝麻，浇热油滋啦滋啦
再放1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、小半勺食盐，搅匀

3⃣️煮熟的鸡腿肉撕成小块，减脂期可以去掉鸡皮，放入香菜，再浇上前面调好的料汁

拌匀就可以开吃啦🤤真的好吃到想原地摆摊，每次给家人朋友做都赞不绝口，如果喜欢更清爽一点的，也可以加一些黄瓜丝～

另外还有两种变换的做法大家也可以参考试下：
🍋柠檬手撕鸡：在上面第3⃣️步的时候，加入柠檬即可
🍗椒麻手撕鸡：在上面第2⃣️步调料汁的时候，加入花椒油，或者在浇热油之前放入花椒，直接热油浇上去激发椒香～