头菜去皮洗净。
头菜切片。把表面有一些纹理状的小片切掉，长老了。
热锅烧油，油量与锅底凹处平齐。放入猪肉片煎至变色。
倒入头菜中火翻炒，随后放入满满一勺盐。
炒到大头菜稍软，有半熟趋势，加足足半水瓢水继续焖煮。
加水要多，大头不易熟。
焖煮到大头绵软，用锅铲试试一切即断的状态可以盛出。大概需要十分钟。
开吃。
上传你做的麻麻牌大头菜炒肉片
一条热狗
