酸辣鸡杂
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人做过这道菜
上树学飞
可劲造就完了，超级下米饭🍚
今日份量：2人
声明：个人超级喜欢吃辣，辣椒用的多
今日份量：2人
声明：个人超级喜欢吃辣，辣椒用的多
用料
酸辣鸡杂的做法
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如图所示用量，辣椒可以因人而异
鸡胗回来一定要清洗干净，控水
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鸡胗切薄片，泡椒带点泡椒水，其他看图
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水开下姜丝料酒
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鸡胗烫一下，变色捞出
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捞出控一下水
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锅内少许油
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把鸡胗里水汽炒一下
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水份炒一下就没了
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盛出备用，里面姜丝可挑可不挑
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重新起锅烧油，先把蒜末炒香
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下辣椒和蒜薹
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炒香
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下泡椒（带泡椒水）
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翻拌均匀
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下鸡胗
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翻炒均匀
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调味，生抽老抽耗油盐
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大火🔥翻炒1分钟左右出锅
喜欢酸口的可以在出锅前再加点泡椒水
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开饭啦🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
