彩色猫耳朵
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德国冠利品牌
冠利白葡萄酒醋：使用日晒充足的白葡萄，完全微生物发酵酿制而成的。葡萄酒经过至少六个月的陈酿，使其口感柔顺，清香浓郁，酸度6°。适合搭配沙拉，也可以用作中式凉拌菜、炒菜、炖肉等。酒醋香味给中式凉拌菜加上了很好的风味。
用料
| 冠利白葡萄酒醋 | 少许 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 干木耳 | 5朵 |
| 腐竹 | 50g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 线椒 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 胡萝卜汁 | 30g |
| 抹茶粉 | 30g |
| 蝶豆花茶 | 30g |
| 面粉 | 165g |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
彩色猫耳朵的做法
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准备食材：干香菇、干木耳和腐竹泡发；
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将胡萝卜汁、抹茶粉、蝶豆花茶、水、面粉、盐揉成团；
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擀成4mm厚的面片，切成1.5cm的块，搓成猫耳朵，下锅煮熟备用；
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大蒜去皮拍一下，木耳、香菇和胡萝卜切丝，线椒和腐竹切小块；
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热锅下油，放大蒜线椒炒香，加入胡萝卜、木耳、香菇混合翻炒；
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倒入清水和腐竹煮开，冠利白葡萄酒醋、盐和酱油调味；
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加入水淀粉勾芡，浇在做好的猫耳朵上；
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香喷喷儿～～
