山东博山莱芜香肠
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人做过这道菜
常蒜蒜
记录用
博山香肠和莱芜香肠好像糖都50g左右
我喜欢咸甜口就增加到200
并不是很甜的
反而甜味增加了咸香更加醇厚了
方子是看了好几个博主的自己增减的。
博山香肠和莱芜香肠好像糖都50g左右
我喜欢咸甜口就增加到200
并不是很甜的
反而甜味增加了咸香更加醇厚了
方子是看了好几个博主的自己增减的。
用料
山东博山莱芜香肠的做法
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看了好几个方子自己调整的用量。我不喜欢吃咸的。普遍的博山和莱芜的香肠都偏咸，减了盐。盐61生抽130。（直接尝咸淡不准）空气炸锅烤了一坨试了一下，还有点咸。下次盐50。生抽100。
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用料.时萝籽要洗干净捞出。
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专门买了博山人做肠的酱油。
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把料都放里开始搅拌。五香粉不够了只有47g 又加了20几g的十三香。
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肉菜市场给切的炸小酥肉的条形。
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搅拌均匀开始。
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灌完了开始扎洞。
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晾晒一周试试。希望别咸了啊。
