蛋黄蛋清分离，一定要无油无水的盆儿。蛋黄加玉米油，牛奶，面粉，搅拌成不稀不厚的状态。
蛋清，细砂糖分三次加入，还加几滴柠檬汁，鸡蛋清打发成，凝固状态，拉丝不动的样子。
打发好的蛋清，3分之一，加入蛋黄和好的面里搅拌。搅拌完成后，把搅拌好的蛋黄液加入剩下2/3的蛋清中。继续搅拌，最后从高处，倒入电饭锅内胆，电饭锅内胆一圈抹油。震荡排气。电饭锅选蛋糕功能。终于成功了，没炸锅。
上传你做的电饭锅版蛋糕
随喜2088_j5nh
