青红椒炒粉丝

【以上分量当主食1人份，当菜吃2人份】

▶锅里烧水，
▶烧水时候切菜：青椒丝 红椒丝 洋葱丝

▶切调料生姜 蒜末 葱花

▶调料配方：生抽3搪瓷勺/蚝油2搪瓷勺/糖1.5茶勺/胡椒粉1茶勺/味精1茶勺

▶水烧开下粉丝，烧多久不确定大概2分钟

▶粉丝捞出来，锅里水倒掉

▶粉丝捞出来后立刻加老抽1勺上色
（一定要立刻拌匀老抽，不然热的粉丝一会儿就变成一坨扯不开了）

▶锅里放油、葱、蒜、生姜大火爆香
▶放肉末约100g和料酒，不要炒太久大概30秒，
▶肉末炒变色就放【青椒、红椒、洋葱】炒至断生，具体不确定大概30秒。

▶粉丝倒进去，持续光速炒散用筷子也可以，调料也倒进去，总共炒大概一两分钟，出锅

我炒完锅底都会有粉丝粘锅，不知道怎么避免。拿水泡两分钟再刷就能洗掉。