家庭版酒香草头
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超如洁
酒香草头在家做要注意以下三点：
1. 草头要提前2️⃣小时洗干净，控干水分。
2.料汁要提前准备好，特别是糖要化开。
3.火要旺、油要多（猪油必须要加）、速度要快
1. 草头要提前2️⃣小时洗干净，控干水分。
2.料汁要提前准备好，特别是糖要化开。
3.火要旺、油要多（猪油必须要加）、速度要快
用料
家庭版酒香草头的做法
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草头洗净，提前控干水分，备用。
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准备好🍀酒香草头碗汁：
1小勺盐、2～3小勺糖、1勺六月鲜酱油、2勺高度白酒
调匀，糖要化开。
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锅中倒油（比平时炒菜多一些），外加一大勺猪油。
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将碗汁调匀，迅速地把它倒在草头上，然后下锅，大火，把草头迅速地拨开，颠锅3下就可以了。
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盛在比较大的盘子里，尽可能将草头铺开。吃的时候，一撮一撮带着汤水一起吃😋
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又做了一次，换了个长盘子，好像更赞了。
