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龙利鱼（面拖）

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鸟儿应季菜谱的厨房  鸟儿应季菜谱
在境外，鱼类很少，都是无刺的鱼，有股福尔马林味，试着这么做，好吃很多，今天12月份。

用料  

龙利鱼 2条
鸡蛋 1个
面粉 120g
盐 2g+3g
蕃茄沙司 2匙
柠檬胡椒葱芝麻 可选

龙利鱼（面拖）的做法  

  1. 鱼切块，加2g盐，胡椒粒，柠檬汁淹制凉干入味

    龙利鱼（面拖）的做法 步骤1

  2. 蛋黄蛋清分开，

    龙利鱼（面拖）的做法 步骤2

  3. 鱼加入蛋清中拌一下

    龙利鱼（面拖）的做法 步骤3

  4. 蛋黄打散+面粉+盐+葱花+水成面糊，倒入鱼内

    龙利鱼（面拖）的做法 步骤4

  5. 油加热，六分烫，放入裹着面糊的鱼。

    龙利鱼（面拖）的做法 步骤5

  6. 鱼浮起，夹入平底锅。。。加热油八分，再复炸一次。

    龙利鱼（面拖）的做法 步骤6

  7. 沙司挤上，洒些芝麻。大功告成，不腥了。

    龙利鱼（面拖）的做法 步骤7

  8. 多余面糊，随手做个面饼。

    龙利鱼（面拖）的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-12-11 08:25:24
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