🔟⭐️巧克力梦龙卷
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人做过这道菜
烘培莓莓
用料
| 【蛋糕胚】28X28 | ——————————— |
| 油 | 72 |
| 奶 | 60 |
| 低粉 | 54 |
| 淀粉 | 7.2 |
| 可可粉 | 21.6 |
| 蛋黄 | 120 |
| 蛋清 | 228 |
| 糖 | 72 |
| 盐 | 0.84 |
| 柠檬汁 | 3.6 |
| 【奶冻】⭐️ 切小块一点 | ——————————— |
| 淡奶油 | 25 |
| 牛奶 | 10 |
| 糖 | 2.5 |
| 黑巧克力 | 10 |
| 榛子酱 | 4 |
| 吉利丁 | 1.5 |
| 【奶油】 | 1️⃣混合加点奶油放冰箱冷却2️⃣冷一点打发快速效果会更好 |
| 淡奶油 | 100 |
| 马斯卡彭 | 20 |
| 糖 | 5 |
| 黑巧克力 | 18 |
| 【脆皮】⭐️薄一点淋上去 | ——————————— |
| 黑巧克力 | 95 |
| 纯可可脂 | 22 |
| 杏仁粒 | 12 |
| 瓜子仁 | 12 |
| 装饰 | 1️⃣不要忘记放糖粉 |
🔟⭐️巧克力梦龙卷的做法
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