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胡萝卜排包（自用留底）

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淘小唐妈的厨房  淘小唐妈

用料  

高筋面粉 330克
细砂糖 50克
炼乳 20克
酵母 5克
鸡蛋 1个
淡奶油 40克
牛奶 75克
水 50克
盐 3克
黄油 35克
胡萝卜泥 50克

胡萝卜排包（自用留底）的做法  

  1. 胡萝卜蒸熟+牛奶+水，打碎

  2. 厨师机4档6分钟，+黄油6档12分钟，直接分12份，醒面15分钟

  3. 38度，发酵50-80分钟，表面刷（1个蛋黄+10克牛奶），上火165，下火210度，18-20分钟，观察颜色

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该菜谱发布于 2024-12-11 12:18:51
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