炖羊肉
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人做过这道菜
小小桃的妈咪呀
闺蜜上次来我家玩，炖了一大锅羊肉，获得朋友们的一致好评。我今天照着闺蜜的方子做了一遍，记录下来，方便自己日后查找。
用料
炖羊肉的做法
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羊肉泡出血水后，冷水下锅，葱姜料酒焯水
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焯过水的羊肉，用温水清洗血沫，沥干水分备用
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备好炒羊肉所需东西：葱姜蒜、花椒粒、干辣椒，火锅底料切小块
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热锅热油，下羊肉煸至金黄盛起备用
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入火锅底料炒开，再入葱姜蒜花椒炒香
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倒入煸至金黄的羊肉，翻炒均匀
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加开水没过羊肉，大火煮开，加适量生抽调味。调至小火盖盖儿炖40分钟
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加入滚刀块白萝卜（胡萝卜炖羊肉也好吃）。调大火煮开，再调小火煮30分钟。
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试试咸淡，可根据实际情况加盐调味。 最后放大蒜叶起锅开吃😋
