水煮贝贝南瓜·牛奶炖蛋

今天一时兴起去逛了菜场，发现贝贝南瓜只要四块五一斤，而线上买算下来要十块一斤，于是买了一个贝贝南瓜，六块二。看了一个教程，决定蒸贝贝南瓜，顺便把它作为容器做一个牛奶炖蛋。可是生南瓜太硬了，根本没法切开一个盖子，只能连挖带撬，勉强把青皮去掉了一点。想着先蒸一下，蒸软一点再挖瓤，结果又出问题了，南瓜太高，放进蒸笼盖不上盖子。干脆直接水煮了，大火煮了十五分钟，有点软，但是还不能很顺畅地挖肉，甚至由于用力过猛折断了我的一根高档一次性勺子，于是又大火十五分钟，这次非常顺利。这个贝贝南瓜真的是又糯又粉，下次还去买。牛奶蒸蛋的蛋味有点重，下次研究一下蛋挞液的配方，争取蒸出蛋挞芯。