番茄滑肉煲

番茄滑肉煲是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，它结合了番茄和猪肉的优点，具有以下功效与作用：

补充蛋白质和维生素：猪肉富含蛋白质，而番茄富含维生素C和其他矿物质，这道菜可以帮助补充身体所需的营养，增强体质。
健胃消食：番茄含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸能促使胃液分泌，有助于脂肪和蛋白质的消化，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，对胃肠疾病的康复有益。
清热解毒：番茄性凉味甘酸，具有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥等症状有较好治疗效果。
防癌抗癌：番茄中的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效减少多种癌症的发生，如胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌等。
美容护肤：番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，对真菌感染性皮肤病也有治疗效果。
综上所述，番茄滑肉煲不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，适合日常食用。