糯米提前泡发3个小时
1.姜葱水三次加入肉泥,顺时搅拌到拉丝2.加玉米粉 猪油搅拌,香粉各种调味3.加入玉米粒 糯米
肠衣洗干净,用白酒 姜浸泡去腥味
挤肉8分满(蒸的时候会发大)
1.风筒吹干表皮,或者凉晒干表面(这样蒸的时候不易开裂)
上锅,每根肠扎3-4个孔,蒸45分钟(一定要凉水开始蒸,水开后,小火)
想要皮脆点,烤完放凉后,入烤箱把皮烤干
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