糯米肠

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用料  

糯米 4元
玉米粒 1根
猪肉碎 20元
瘦肉粒 10元
姜葱水 1元
猪油 1勺
肠衣 3条长的

糯米肠的做法  

  1. 糯米提前泡发3个小时

    糯米肠的做法 步骤1
  2. 1.姜葱水三次加入肉泥,顺时搅拌到拉丝
    2.加玉米粉 猪油搅拌,香粉各种调味
    3.加入玉米粒 糯米

    糯米肠的做法 步骤2
  3. 肠衣洗干净,用白酒 姜浸泡去腥味

    糯米肠的做法 步骤3
  4. 挤肉8分满(蒸的时候会发大)

    糯米肠的做法 步骤4
  5. 1.风筒吹干表皮,或者凉晒干表面(这样蒸的时候不易开裂)

    糯米肠的做法 步骤5
  6. 上锅,每根肠扎3-4个孔,蒸45分钟
    (一定要凉水开始蒸,水开后,小火)

    糯米肠的做法 步骤6
  7. 想要皮脆点,烤完放凉后,入烤箱把皮烤干

    糯米肠的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-12-11 19:15:49
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