法式威廉芝士包

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开始看到这个面包,觉得好像我们蒙古的芝士包,真不知道谁复刻的谁影响的谁,总之,味道就是好吃就够了!满满的奶油奶酪,搭配了蔓越莓干,味道清新小酸甜,夏天作为早餐太合适啦!希望大家都试试!

用料  

高筋面粉 300克
2克
20克
鸡蛋 1个
牛奶 160克
酵母 3克
黄油 20克
奶油奶酪 80克
蔓越莓干 适量

法式威廉芝士包的做法  

  1. 准备好所需要的材料;

    法式威廉芝士包的做法 步骤1
  2. 面包桶里放入面包粉300g、酵母3g、糖20g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶160g,启动揉面模式;

    法式威廉芝士包的做法 步骤2
  3. 揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大;

    法式威廉芝士包的做法 步骤3
  4. 一次发酵好的面团排气,分成4个剂子滚圆后松弛;

    法式威廉芝士包的做法 步骤4
  5. 将剂子全部擀成均匀的圆片;

    法式威廉芝士包的做法 步骤5
  6. 一个面片中间摆满奶油奶酪撒好蔓越莓干;

    法式威廉芝士包的做法 步骤6
  7. 盖上另一个面片,在表面扎上孔;

    法式威廉芝士包的做法 步骤7
  8. 二次发酵后表面摆纸条成网格状,筛粉;

    法式威廉芝士包的做法 步骤8
  9. 放入烤箱,180度烤20分钟;

    法式威廉芝士包的做法 步骤9
  10. 放凉后切块吃;带有夹馅的法式威廉芝士包太美味了;

    法式威廉芝士包的做法 步骤10

小贴士

半糖有话说~
1、还可以多放些奶油奶酪,味道更好;
2、表面装饰觉得麻烦可以直接刷蛋液撒芝麻,但是纯正的包包还是这样装饰的;
 

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该菜谱发布于 2024-12-11 19:28:29
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