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白萝卜炖排骨

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用料  

排骨 400g
白萝卜 半根
八角香叶 各1
老抽 适量
生抽 1.5勺
味精 1勺
盐 半勺
糖 适量

白萝卜炖排骨的做法  

  1. 先将排骨泡水去除血水
    萝卜切滚刀块备用

    白萝卜炖排骨的做法 步骤1

  2. 锅中放冷水，倒入料酒，下入排骨煮制沸腾后三分钟左右（期间有浮沫就要撇去）

    白萝卜炖排骨的做法 步骤2

  3. 捞出冲凉水

    白萝卜炖排骨的做法 步骤3

  4. 热锅凉油，中小火下入排骨煎炒至两面金黄（大概三四分钟左右）最后倒入老抽翻拌均匀上色

    白萝卜炖排骨的做法 步骤4

  5. 加萝卜和末过食材的水，放入香料和调味料，大火烧开中小火炖煮25分钟左右

    白萝卜炖排骨的做法 步骤5

  6. 出锅装盘撒上葱花点缀

    白萝卜炖排骨的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-12-11 20:13:17
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