懒人卤牛肉

牛腱子（牛展）洗净泡水，新鲜的不泡也行。然后冷水下锅，没过牛肉，放点姜片和料酒，开大火

水开撇浮沫

没有明显浮沫即可，关火

电饭煲放一个卤料包（没有现成的就看看家里香料，八角桂皮香叶花椒等等），姜片，葱段

牛肉放进去电饭煲，直接把焯过水的汤倒进来

电饭煲炖汤模式2小时左右，炖至筷子轻松插透即可。

牛肉夹出放保鲜袋/保鲜盒，放冰箱冷藏

要吃的时候拿出来吃多少切多少，拌一点凉拌汁，开吃！
凉拌汁参考：油泼辣子一勺，生抽两勺，醋一勺，蚝油一勺，白芝麻适量