红薯削皮、洗净、控水、切成滚刀块
油热后，红薯下锅 全程小🔥慢炸（因为没有过水煮，炸了十分钟左右）
直到筷子轻松扎透，捞出控油（这步已经很好吃了😋外壳酥脆、内心软糯）
不用洗锅，油倒干净后 白砂糖两勺，小火！！翻炒融化成糖稀（这一步一定要有耐心，慢慢来）微黄色时，倒入炸好的红薯块，关火快速翻炒出锅
完美拉丝成功👍
上传你做的拔丝地瓜🍠
小哆同学
