至尊三色大根キノコ豚骨スプ

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用料  

肋排 250g
干平菇 若干
干香菇 2只
虫草花 许多
红枣 4颗
白萝卜 小半块
青萝卜 随意
胡萝卜 边角料
4片

至尊三色大根キノコ豚骨スプ的做法  

  1. 清洗排骨:面粉加水抓洗,冲洗至水清后浸泡30分钟

  2. 泡发蘑菇:清洗掉灰尘,浸泡30分钟(菌菇水可以留下煮饭,好吃)

  3. 排骨加姜片料酒,凉水下锅小火焯水后捞出,热水冲掉浮沫

  4. 砂煲加热水放入排骨、菌菇和姜片,小火关盖煮开

  5. 30分钟后加入萝卜和一点点白糖,开盖煮15分钟去除萝卜臭味

  6. 1-1.5小时后加适量盐调味,开喝

 
该菜谱发布于 2024-12-12 16:09:02
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